一、项目介绍

土笋冻，特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名海星虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。

二、培训内容：

1、土笋(海虫或沙虫)的选购及清洗

2、土笋的前期处理及注意事项

３、土笋的制作器具及相关材料

４、土笋冻的配方及制作工艺

５、土笋冻的调味及相关事项

６、学习土笋冻沾料的制作及注意事项

７、学习土笋的保鲜及运输方法

８、学习土笋冻的销售方法及市场营销方法

９、学习开家土笋冻特色的小吃店攻略

１０、土笋冻创业中选址、开业、经营等策略。

三、技术服务费及服务方式：

技术服务收费标准：普通技术服务费用3668元。加盟连锁技术服务费用：5668元。

服务方式：

1、提供详细的技术资料，包括卤水配方、配比及配制流程，各种食材的加工工艺等全套技术资料。

2、让专业师傅在牛肉羹加工场一步一步指导学员操作实践，一直到学会独立做出合格产品为止。

3、每个星期六可以参加由富迪食品技术研发服务中心举办的理论培训。以后公司举办的大型培训会可以按会员的条件享受相关的优待。

4、如果是加盟店，本中心免费为其指导选址，并提供店面装修设计图纸及相关广告图案、图片。开业时派师傅现场指导。不定时派师傅进行指导。

5、长期负责技术咨询，并免费提供新技术新产品信息。

6、凡是学员皆可获赠由中国食品技术在线网站会员（一年）名额一个。并享受购买香料及其他产品会员价的优惠。

四、加盟联系方式：

泉州富迪食品技术研发服务中心  地址：泉州市洛江区翡翠山庄钻石路十号

联系电话：0595---22689169 13720853668

QQ:527011563  1175402734

联系人：陈先生 黄小姐

Email：qzag001@163.com qzftiwb@163.com

网址：www.ftiwb.com  www.ftiwb.com.cn 中国食品技术在线

更多详情也可以参考《东南早报》或《海峡都市报》创业668栏目。